Технолог пищевого производства

Контроль выработки ассортимента замороженной продукции: слоеные изделия (дрожжевые и бездрожжевые), булочные и сдобные изделия на поточно-автоматизированных линиях.

Аналогичный опыт работы. Уверенный пользователь Excel, World, Outlook.

Осуществление подбора сырья и полуфабрикатов по органолептическим и физико-химическим показателям на выпускаемую продукцию. Расчёт рецептур на выпускаемую продукцию в...

Опыт работы от 1 года. Высшее образование технологическое (технология молока и молочных продуктов), знание технологии производства молочных продуктов.

Осуществление проработки сырья и готовых блюд на производстве. Оформление актов проработки сырья и готовой продукции. Контроль качества готовых блюд и...

Опыт работы технологом на пищевом производстве от 1 года. Умение работать в любой из учетных программ Store House, 1C...

Контроль за всеми этапами производства: от дефростации сырья до выхода готовой продукции. Соблюдение технологических процессов. Выполнение распоряжений главного технолога.

Образование - высшее технологическое в области мясопереработки. Составление производственных отчетов. Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве не менее 3 лет.

Разработка рецептур новых видов продукции, их внедрение в производство и обучение персонала. Тестирование альтернативных видов сырья. Подбор сырья для производства...

Высшее или ср.спец.технологическое образование - специализация хлебобулочные изделия. Обязательно опыт работы с шоковой заморозкой ( все хлебобулочные изделия подлежат шоковой заморозке и...

Управление технологическими процессами. Принятие оперативных мер по восстановлению технологического процесса. Контроль технологических параметров. Измерение температур шоколадных, конфетных масс.

Высшее профильное образование. Опыт работы от 1 года.