Соблюдение приказов и распоряжений вышестоящего руководства, оказание по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков, ориентирование заказчика по времени приготовления заказанных блюд, содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте, обслуживание банкетных мероприятий, "room-service" в отеле "Felice", проявление конструктивной инициативы.

Открытие и закрытие кафе. Работа с чек-листами. Контроль за музыкальным оформлением зала, уровнем звука. Инкассация денежных средств у официантов после смены, составление ежедневного отчета администратора. Контроль за корректностью работы официантов и тех. персонала в зале. Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Принятие заказов, разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, банкетов. Принятие участия в уборке в сан. дни. Информирование руководства кафе об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей и принятие мер к их устранению на координациях (раз в месяц). Ежедневное вылаживание фотографий блюд бизнес-ланча и новинок в инстаграм. Проведение анкетирования посетителей. Составление статистики продаж, анализ продаж. Получены специальные знания и навыки: ­- знание графика и требований к документообороту, ­- знание руководящих документов своего функционального подразделения, ­- знание технологии предоставления услуг в сфере общественного питания.

Соблюдение приказов и распоряжений вышестоящего руководства, сервировка столов, оказание по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков, ориентирование заказчика по времени приготовления заказанных блюд, содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте, обслуживание банкетов, кейтеринг, проявление конструктивной инициативы. Получены общие знания и навыки: ­- знание этики делового общения, ­- знание и навыки управления временем, - знания стандартов обслуживания посетителей в залах, на банкетах и кейтеринге.

Организация и управление эффективной работой персонала магазина. Выполнение в случае необходимости обязанностей любого сотрудника магазина. Контроль работы всего персонала магазина. Оформление и своевременное продление необходимых для работы магазина разрешений и документов в фискальных и административных органах. Решение вопросов по инкассации. Ведение документации магазина, составление и отправка файлов экспорта реальных операций, отчетности и документации в соответствии с установленным порядком отчетности. Обеспечение установленного режима работы магазина. Своевременная подготовка документов для расчета заработной платы. Контроль бесперебойной работы имеющегося торгового оборудования и программного обеспечения, организация устранения неполадок. Принятие участия и решения всех внештатных ситуаций, возникающих в процессе работы магазина. Контроль ассортимента и качества товаров, предлагаемых покупателям. Самостоятельное составление заказов, предупреждая дефицит товара. Контроль работы продавцов по оптимальной и удобной выкладке товаров на стеллажах. Отслеживание цен на товары из ассортимента магазина у конкурентов. Проведение еженедельных ревизий.

Соблюдение приказов и распоряжений вышестоящего руководства, оказание по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков, ориентирование заказчика по времени приготовления заказанных блюд, содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте, обслуживание банкетных мероприятий, "room-service" в отеле "Монблан". Получены знания в работе с программой R-keeper.

Соблюдение приказов и распоряжений вышестоящего руководства, оказание по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе изделий, содержание своего рабочего места и зала для посетителей в полном порядке и чистоте, проявление конструктивной инициативы, проведение ежемесячной ревизии товара, работа с кассой, выполнение плана продаж.

Технологический, Социально-культурный сервис и туризм