Мои основные навыки: 1. Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. 2. Обеспечение предоставления клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора. 3. Обеспечивать наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). 4. Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности ресторана. 5. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 6. Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. 7. Изучать спрос потребителей на продукцию ресторана. 8. Вести переговоры и заключает договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 9. Осуществлять организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. 10. Представлять интересы ресторана и действует от его имени. 11. Предоставлять сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания контролирующим органам. 12. Устанавливать служебные обязанности для подчиненных ему работников и принимает меры по обеспечению их исполнения. 13. Принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. 14. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 15. Обеспечивать прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. 17. Выполнять родственные по содержанию обязанности. 18. Руководить рабочим процессом в целом.

Работа на складе,работа с 1:С,контроль персонала,ведение документации. Карьерный рост от кладовщика до старшего специалиста и заместителя директора.

Факультет социально-политических систем, Организация работы с молодежью. Молодежная политика. Социология.

"Центр охраны труда", Директор ресторана

"Всероссийское добровольное пожарное общество", Директор ресторана